Свежие сердцевины артишоков

Очищенные мясистые донца артишока с плотной нежной текстурой и мягким ореховым вкусом для пасты, ризотто, салатов и гриля.

Свежие сердцевины артишоков — очищенные от жёстких листьев и ворсистого «сена» мясистые донца артишока, светло-зелёные, с плотной нежной текстурой и мягким ореховым, слегка сладковатым вкусом. Их отваривают в подкисленной воде, тушат, жарят, готовят на гриле, кладут в пасту, ризотто, салаты, тарты, к рыбе и запекают с сыром и чесноком.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

По способам приготовления

Значения ниже — на 100 г продукта в выбранном виде приготовления

Свежие сердцевины артишоков, Без обработки: Калорийность 47.0 ккал, Белки 3.3 грамм, Жиры 0.2 грамм, Углеводы 10.5 грамм на 100 г продукта.

Калорийность47.0 ккал

Белки3.3 грамм

Жиры0.2 грамм

Углеводы10.5 грамм

Свежие сердцевины артишоков, Варка: Калорийность 53.0 ккал, Белки 2.9 грамм, Жиры 0.3 грамм, Углеводы 12.0 грамм на 100 г продукта.

Калорийность53.0 ккал

Белки2.9 грамм

Жиры0.3 грамм

Углеводы12.0 грамм

Выход: 100 г сырого продукта → 88 г готового

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

Артишоки с крабовым мясомГреческая кухня | Основные блюда

Артишоки с крабовым мясом – элегантное блюдо греческой кухни, сочетающее свежесть морских деликатесов с нежностью овощей. Исторически артишоки ценились в Средиземноморье за их тонкий вкус и пользу для здоровья. Здесь они дополняются мясом краба, которое привносит сладковатые морские нотки. Оливковое масло, белое вино и укроп придают блюду ароматную насыщенность, а лимонный сок освежает вкус. Соус из тушеных овощей обволакивает ингредиенты, создавая бархатистую текстуру. Блюдо идеально подходит для торжественного ужина, подается теплым и радует сложными оттенками вкуса. Завершающее сбрызгивание оливковым маслом делает его еще более изысканным, а сочетание крабового мяса и артишоков – настоящим гастрономическим наслаждением.

12

4

30

Меню/ДиетыКухни народов