Соус для якинику

Японский соус для жареного мяса на основе соевого соуса, мирина, чеснока, имбиря и кунжута, солёно-сладкий с умами, как маринад и соус для макания к мясу-гриль.

Соус для якинику — японский соус для жареного на решётке мяса на основе соевого соуса, мирина, сахара, чеснока, имбиря, кунжута, кунжутного масла, яблочного или грушевого пюре и иногда мисо, тёмно-коричневый, густоватый, солёно-сладкий с умами, лёгкой остринкой и ореховым ароматом. Его используют как маринад и соус для макания к говядине, свинине, курице, овощам-гриль и рису.

Рецепты с этим ингредиентом

Салат с фермерским цыпленком, кускусом и узбекскими томатамиЕвропейская кухня | Салаты

Этот салат, созданный шеф-поваром Денисом Соболевым из ресторана «XVII», представляет собой гармоничное сочетание фермерского цыпленка, кускуса и ароматных узбекских томатов. Легкость кускуса прекрасно контрастирует с нежным мясом, а свежесть узбекских томатов добавляет яркости и насыщенного вкуса. Такое блюдо не только радует глаз, но и приносит удовольствие от каждого укуса, идеально подходя для летних обедов или дружеских встреч.

12

2

60

Жареные баклажаны с томатами и кинзойКитайская кухня | Закуски

Жареные баклажаны с томатами и кинзой представляют собой удивительное сочетание вкусов, которое переносит вас в мир восточной кухни. Это блюдо, обладающее яркими ароматами и насыщенным вкусом, было создано французским шефом Режисом Тригелем, который является экспертом в искусстве смешения кулинарных традиций. В его интерпретации классические ингредиенты оживают, создавая закуску, идеально подходящую для тех, кто ценит оригинальные гастрономические эксперименты. Подавая это блюдо, вы можете уверенно удивить своих гостей, ведь оно превосходно сочетает в себе как французскую технику, так и азиатские ноты.

11

1

15

Меню/ДиетыКухни народов