Снеппер

Морская рыба с плотным нежирным белым мясом сладковатого вкуса для запекания целиком и гриля.

Снеппер (луциан) — морская рыба с красноватой кожей, плотным нежирным белым мясом сладковатого вкуса и крупными чистыми хлопьями, хорошо держит форму. Его запекают целиком, жарят и готовят на гриле филе, тушат в карри, готовят на пару и в севиче.