Слегка измельчённая маца

Маца, разломанная на мелкие кусочки, как замена пасте и крупе в запеканках, супах и на завтрак.

Слегка измельчённая маца (мацовый фарфель) — маца, разломанная на мелкие кусочки размером с крупу или горошину, хрустящая, пресная, кошерная для Песаха. Её используют как замену пасте, крупе или сухарям: в запеканках (кугель), с яйцом на завтрак (мацебрай), в супах, гарнирах, начинках и салатах.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

Слегка измельчённая маца, Без обработки: Калорийность 395.0 ккал, Белки 10.0 грамм, Жиры 1.4 грамм, Углеводы 83.7 грамм на 100 г продукта.

Калорийность395.0 ккал

Белки10.0 грамм

Жиры1.4 грамм

Углеводы83.7 грамм

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

Шарики из мацы с петрушкой и шалфеемЕврейская кухня | Закуски

Шарики из мацы с петрушкой и шалфеем – традиционное блюдо еврейской кухни, связанное с Песахом. Маца, являющаяся основой рецепта, символизирует историю исхода из Египта. Эти воздушные шарики, пропитанные ароматами петрушки и шалфея, приобретают нежную текстуру благодаря содовой воде. Их вкус – мягкий, с травяными нотками, дополненными легкой пикантностью черного перца. Приготовление требует терпения: тесто охлаждается, формируется в шарики и долго варится, становясь удивительно нежным. Подают их как самостоятельное блюдо или в бульоне, что делает их идеальным согревающим угощением. Они прекрасно сочетаются с традиционными еврейскими супами, наполняя трапезу уютом и теплом.

8

10

200

Меню/ДиетыКухни народов