Сельдь с молоками

Солёная или маринованная сельдь с сохранёнными молоками самца, кремово-белыми и маслянистыми, молоки едят с филе, разбирают в форшмак и на бутерброды.

Сельдь с молоками — солёная или маринованная сельдь, внутри которой сохранены семенные железы (молоки) самца, кремово-белые, нежные, маслянистые, с мягким рыбным вкусом. Молоки едят вместе с филе как деликатесную часть, разбирают в форшмак, селёдочное масло и намазки, кладут на бутерброды с чёрным хлебом и луком, подают к отварному картофелю и в салаты.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

Сельдь с молоками, Без обработки: Калорийность 158.0 ккал, Белки 18.0 грамм, Жиры 9.0 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.

Калорийность158.0 ккал

Белки18.0 грамм

Жиры9.0 грамм

Углеводы0.0 грамм

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

Селедка в соусе из молокРусская кухня | Закуски

Селедка в соусе из молок – это изысканное блюдо русской кухни, бережно хранящее традиции. Оно объединяет насыщенный вкус сельди с нежным, бархатистым соусом, который придает закуске глубину и легкую кислинку. Исторически молоки использовались в русской гастрономии как ценный ингредиент, обладающий мягким вкусом и плотной текстурой. В этом рецепте они смешиваются со сметаной, лимонным соком и хреном, создавая нежный, пикантный соус с легкой остротой. Гарнир из картофеля, красного лука и укропа добавляет свежести и завершает гармоничный ансамбль. Блюдо прекрасно подойдет для праздничного застолья, подчеркнув богатство вкусов и аутентичность русской кухни.

7

2

30

Меню/ДиетыКухни народов