Пюре папайи

Однородная ярко-оранжевая масса из мякоти спелой папайи, с мягким сладким вкусом и мускусно-дынными нотами, в смузи, коктейли, сорбеты, муссы и маринады.

Пюре папайи — однородная ярко-оранжевая масса из мякоти спелой папайи (иногда с небольшим количеством сахара и лимонного сока), густоватая, с мягким сладким вкусом с лёгкими мускусно-дынными нотами и нежным тропическим ароматом. Его используют в смузи, коктейлях, сорбетах, муссах, кремах, желе и начинках, поливают им мороженое и панкейки, добавляют в соусы к морепродуктам и в маринады (папаин размягчает мясо).

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

Пюре папайи, Без обработки: Калорийность 43.0 ккал, Белки 0.5 грамм, Жиры 0.3 грамм, Углеводы 10.8 грамм на 100 г продукта.

Калорийность43.0 ккал

Белки0.5 грамм

Жиры0.3 грамм

Углеводы10.8 грамм

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

Суп из лейт-харвест с бланманже из папайиЛатиноамериканская кухня | Выпечка и десерты

Суп из лейт-харвест с бланманже из папайи — это необычное и изысканное сочетание вкусов, которое раскрывает богатство латиноамериканской кухни. Лейт-харвест — сладкое белое вино позднего сбора — придаёт супу элегантную глубину, в то время как нежное бланманже из папайи дарит фруктовую свежесть и мягкость. Истоки этого рецепта уходят в традиции высококлассных десертов, адаптированных в современных гастрономических тенденциях. Легкая кислинка цитрусовых и аромат пряностей создают гармоничный баланс вкусов. Блюдо идеально подходит для торжественных случаев, удивляя сложностью текстур и изяществом подачи. Подача в охлажденном виде делает его освежающим лакомством, а сочетание марципана и папайи придаёт изысканный оттенок сладости.

11

6

120

Меню/ДиетыКухни народов