Мастиха

Натуральная смола фисташкового дерева с острова Хиос в виде желтоватых «слёз», со свежим сосново-кедровым ароматом, толкут с сахаром и добавляют в мороженое, локум и выпечку.

Мастиха (мастика хиосская) — натуральная смола фисташкового дерева с острова Хиос в виде мелких прозрачных желтоватых «слёз», с уникальным свежим сосново-кедровым ароматом с нотами лакрицы и мяты и слегка горьковатым смолистым вкусом. Её толкут с сахаром и добавляют по щепотке в мороженое, локум, греческую выпечку, печенье, хлеб цуреки, кремы, ликёр мастиху и десерт «подкидыш» из ложечки.

Рецепты с этим ингредиентом

ЦурекиГреческая кухня | Выпечка и десерты

Цуреки — это истинное украшение греческого пасхального стола. Эта легкая и воздушная выпечка превосходит привычные куличи по своей легкости и вкусовым качествам, поэтому стоит приготовить побольше. Рецепт был предоставлен бренд-шефом московского ресторана греческой кухни Molon Lave, Стаматисом Цилиасом.

9

4

210

Меню/ДиетыКухни народов