Ледяная рыба

Антарктическая рыба с нежным нежирным белым мясом без чешуи для жарки, запекания и лёгкой ухи.

Ледяная рыба — антарктическая рыба с почти прозрачной бесцветной кровью, нежным нежирным белым мясом сладковатого вкуса, без чешуи и с мягким хрящевым хребтом. Её жарят целиком и кусками, запекают, готовят на пару и в кляре, варят лёгкую уху и подают в холодном виде.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

Ледяная рыба, Без обработки: Калорийность 93.0 ккал, Белки 17.7 грамм, Жиры 2.2 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.

Калорийность93.0 ккал

Белки17.7 грамм

Жиры2.2 грамм

Углеводы0.0 грамм

Данные: Open Food Facts (обобщённая запись, ориентировочные значения)

Рецепты с этим ингредиентом

Ледяная рыба в панировке из паприки и лимонной цедрыРусская кухня | Основные блюда

Ледяная рыба обладает ярким, слегка сладковатым вкусом, в котором чувствуются нотки креветок и свежести. Ее мясо имеет приятную упругость и мягкость. Для идеального сочетания попробуйте подать это блюдо с игристым вином — от «Абрау-Дюрсо» до каталонской кавы. В качестве гарнира идеально подойдет морковное пюре, в которое добавлены чеснок, сыр и сметана, создающие гармоничное дополнение к основному блюду.

7

8

30

Меню/ДиетыКухни народов