Куриная колбаса

Колбасное изделие из измельчённого куриного мяса со специями и чесноком в оболочке, светлое, нежное и сочное, бывает варёным и копчёным, на бутерброды, в салаты и к гарнирам.

Куриная колбаса — колбасное изделие из измельчённого куриного мяса (грудка, бедро) со специями, солью, чесноком и иногда сливками или молоком в натуральной или коллагеновой оболочке, светлая, нежная, сочная, с мягким вкусом; бывает варёной, полукопчёной и сырокопчёной. Её нарезают на бутерброды и в салаты, обжаривают и гриллируют, кладут в омлеты, пасту, супы, пиццу и к гарнирам.