- Категории
Основные блюда(12806)
Выпечка и десерты(12068)
Закуски(5704)
Салаты(4899)
Супы(3502)
Напитки(2372)
Завтраки(2278)
Паста и пицца(1930)
Соусы и маринады(1410)
Сэндвичи(562)
Ризотто(313)- Заготовки(259)
Бульоны(106)
Кроличьи почки
Маленькие бобовидные субпродукты кролика тёмно-красного цвета, с нежной текстурой и деликатным вкусом без резкого запаха, для быстрой обжарки и тёплых салатов.
Кроличьи почки — маленькие бобовидные субпродукты кролика тёмно-красного цвета, с нежной плотной текстурой, деликатным вкусом без резкого запаха, свойственного свиным и говяжьим почкам. Их быстро обжаривают целиком или разрезанными на сливочном масле с чесноком, тимьяном и белым вином, подают в тёплых салатах, на тостах, в рагу из кролика и в паштетах и террине.
Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта
Кроличьи почки, Без обработки: Калорийность 84.0 ккал, Белки 15.2 грамм, Жиры 2.5 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.
Кроличьи почки, Тушение: Калорийность 256.0 ккал, Белки 30.4 грамм, Жиры 15.0 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.
Кроличьи почки, Запекание: Калорийность 181.0 ккал, Белки 27.7 грамм, Жиры 7.0 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.
Кроличьи почки, Гриль: Калорийность 296.0 ккал, Белки 24.4 грамм, Жиры 21.3 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.
Кроличьи почки, Жарка: Калорийность 112.0 ккал, Белки 19.8 грамм, Жиры 3.6 грамм, Углеводы 0.2 грамм на 100 г продукта.
Рецепты с этим ингредиентом
Теплый салат с почками кролика — изысканное блюдо французской кухни, сочетающее нежность субпродуктов с свежестью овощей. Исторически блюда с кроличьими почками были популярны среди французской аристократии, ценившей их тонкий вкус и полезные свойства. Запеченные почки приобретают насыщенный, слегка ореховый привкус, который гармонично дополняет мягкость риса и свежесть огурца. Куриное яйцо добавляет нежность и связывает ингредиенты в единое гастрономическое наслаждение. Этот салат идеально подходит для теплого ужина, его богатый вкус раскрывается в каждом кусочке. Подается теплым, чтобы подчеркнуть глубину вкусовых оттенков. Прекрасный выбор для ценителей утонченных вкусовых комбинаций.
4
1
40
