Крабовый бульон

Насыщенный отвар из панцирей и клешней краба с овощами и вином, оранжево-золотистый, для крабового биска, супов и соусов.

Крабовый бульон — насыщенный отвар из панцирей, клешней и обрезков краба с луком, морковью, сельдереем, томатной пастой, белым вином и специями, оранжево-золотистый, с концентрированным сладковато-морским вкусом. Его используют как основу для крабового биска, супов из морепродуктов, соусов, ризотто с крабом, паэльи и для варки лапши и риса.

Рецепты с этим ингредиентом

Артишоки с крабовым мясомГреческая кухня | Основные блюда

Артишоки с крабовым мясом – элегантное блюдо греческой кухни, сочетающее свежесть морских деликатесов с нежностью овощей. Исторически артишоки ценились в Средиземноморье за их тонкий вкус и пользу для здоровья. Здесь они дополняются мясом краба, которое привносит сладковатые морские нотки. Оливковое масло, белое вино и укроп придают блюду ароматную насыщенность, а лимонный сок освежает вкус. Соус из тушеных овощей обволакивает ингредиенты, создавая бархатистую текстуру. Блюдо идеально подходит для торжественного ужина, подается теплым и радует сложными оттенками вкуса. Завершающее сбрызгивание оливковым маслом делает его еще более изысканным, а сочетание крабового мяса и артишоков – настоящим гастрономическим наслаждением.

12

4

30

Меню/ДиетыКухни народов