Коппа

Итальянская сыровяленая колбаса из цельной свиной шейно-лопаточной мышцы с мраморными прожилками жира, нежная и ароматная, для тонкой нарезки к вину и сыру.

Коппа (капоколло) — итальянская сыровяленая колбаса из цельной свиной шейно-лопаточной мышцы, засоленной со специями (перец, мускат, чеснок, вино, иногда чили), выдержанной в оболочке несколько месяцев, тёмно-розовая с мраморными прожилками жира, нежная, ароматная, солоновато-сладкая. Её нарезают полупрозрачными ломтями к вину и сыру, на антипасто, панини, пиццу и в пасту.

Рецепты с этим ингредиентом

Брускетты с разными начинкамиЕвропейская кухня | Закуски

Брускетты с разнообразными начинками — это истинное наслаждение для гурманов. В этом варианте шпроты гармонично сочетаются с домашней икрой из баклажанов, создавая яркую и ароматную закуску. Каждый укус дарит богатый, многослойный вкус, который заставляет забыть о времени. Этот рецепт принадлежит Дмитрию Зотову, шеф-повару и владельцу ресторана Zotman Pizza, который всегда ищет новые горизонты в кулинарии, предлагая своим гостям удивительные сочетания. Брускетты можно подать на любом празднике, они станут настоящей изюминкой вашего стола.

26

10

40

Меню/ДиетыКухни народов