Кокосовый уксус

Мутновато-белый уксус из перебродившего кокосового сока, с мягкой кислотностью и лёгким кокосово-сливочным оттенком, в маринады адобо, заправки и соусы для макания.

Кокосовый уксус — мутновато-белый уксус из перебродившего кокосового сока (нейры) или кокосовой воды, с мягкой, менее резкой кислотностью, чем у столового уксуса, лёгкой дрожжевой мутью и слабым кокосово-сливочным оттенком. Его используют в филиппинской и юго-восточноазиатской кухне: в маринадах (адобо, паксив), заправках, соусах для макания, кинилаве, ачаре и салатах.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

Кокосовый уксус, Без обработки: Калорийность 21.0 ккал, Белки 0.0 грамм, Жиры 0.0 грамм, Углеводы 0.9 грамм на 100 г продукта.

Калорийность21.0 ккал

Белки0.0 грамм

Жиры0.0 грамм

Углеводы0.9 грамм

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

АдобоФилиппинская кухня | Основные блюда

Адобо — это филиппинское блюдо, которое можно смело включить в список кулинарных шедевров. Основной ингредиент здесь — мясо, маринованное в уксусе и соевом соусе. На Филиппинах его готовят не только из курицы и свинины, но и из овощей, кальмаров, а даже сверчков. В нашем варианте мы использовали куриные окорочка.

9

8

90

Меню/ДиетыКухни народов