Кама (мучная смесь)

Эстонская сухая мучная смесь из обжаренного и смолотого зерна ржи, овса, ячменя и гороха, с поджаристо-ореховым вкусом, замешивают с кефиром в густой десерт-напиток.

Кама — эстонская сухая мучная смесь из обжаренного и мелко смолотого зерна: ржи, овса, ячменя, гороха (иногда пшеницы), светло-коричневая, с плотным поджаристо-ореховым, слегка землистым вкусом и ароматом жареного зерна. Её замешивают с кефиром, простоквашей, молоком или йогуртом с сахаром и мёдом в густой десерт-напиток, добавляют в смузи, мороженое, крем-десерты, печенье и трюфели.

Рецепты с этим ингредиентом

Солодовый кремЭстонская кухня | Выпечка и десерты

Солодовый крем – это изысканное блюдо, вдохновленное традициями эстонской кухни. Рецепт был черпан из книги Ники Ганич «География на вкус. Эстония», что подчеркивает его культурные корни и аутентичность. Это сладкое лакомство привлекает внимание своим мягким, бархатистым вкусом, который гармонично сочетает в себе ноты солода и нежности. Солодовый крем идеально подходит для завершения трапезы или как угощение на особые случаи, погружая в атмосферу уютных семейных встреч и праздничных застолий.

9

6

60

Меню/ДиетыКухни народов