Чавыча

Самый крупный тихоокеанский лосось с ярко-оранжево-красным очень жирным нежным мясом и богатым лососёвым вкусом, для слабой засолки, копчения, гриля и сашими.

Чавыча — самый крупный тихоокеанский лосось с ярко-оранжево-красным очень жирным нежным мясом, маслянистой тающей текстурой, богатым насыщенным лососёвым вкусом и высоким содержанием омега-3. Её слабосолят и малосолят, коптят горячим и холодным способом, готовят на гриле и на пару стейками, запекают, режут на сашими и тартар и подают как деликатес.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

Чавыча, Без обработки: Калорийность 187.0 ккал, Белки 20.3 грамм, Жиры 11.7 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.

Калорийность187.0 ккал

Белки20.3 грамм

Жиры11.7 грамм

Углеводы0.0 грамм

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

Хе из чавычиКорейская кухня | Закуски

Хе из чавычи — это изысканное блюдо корейской кухни, которое сочетает свежесть морепродуктов с пряной кисло-сладкой маринадной ноткой. Истоки этого блюда уходят в традиции корейской гастрономии, где маринование рыбы служит способом её сохранения и насыщения вкусами. В основе рецепта — чавыча, известная своим нежным, маслянистым вкусом. Рыба пропитывается ароматами уксуса, лаврового листа и чеснока, а тонкая соломка моркови придаёт текстурное разнообразие. После нескольких часов маринования хе приобретает пикантный, освежающий вкус с легкой кислинкой и приятным чесночным оттенком. Холодное блюдо идеально подходит как закуска или лёгкий ужин, прекрасно сочетается с рисом и зеленью. В нём гармонично сплетаются традиции и современность, делая его настоящим украшением стола.

8

4

60

Меню/ДиетыКухни народов