Брокколини

Гибрид брокколи и китайской капусты кайлан с длинными тонкими стеблями и мелкими соцветиями, полностью съедобный, с мягким сладковатым вкусом, бланшируют, обжаривают и гриллируют.

Брокколини (бэби-брокколи, аспарагус-брокколи) — гибрид брокколи и китайской капусты кайлан с длинными тонкими нежными стеблями, мелкими рыхлыми соцветиями и небольшими листьями, полностью съедобный, с мягким сладковатым вкусом брокколи и лёгкой спаржевой ноткой без горечи. Его быстро бланшируют, обжаривают, гриллируют и готовят на пару целыми стеблями, подают с чесноком, лимоном, оливковым маслом и пармезаном.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

По способам приготовления

Значения ниже — на 100 г продукта в выбранном виде приготовления

Брокколини, Без обработки: Калорийность 34.0 ккал, Белки 2.8 грамм, Жиры 0.4 грамм, Углеводы 6.6 грамм на 100 г продукта.

Калорийность34.0 ккал

Белки2.8 грамм

Жиры0.4 грамм

Углеводы6.6 грамм

Брокколини, Варка: Калорийность 35.0 ккал, Белки 2.4 грамм, Жиры 0.4 грамм, Углеводы 7.2 грамм на 100 г продукта.

Калорийность35.0 ккал

Белки2.4 грамм

Жиры0.4 грамм

Углеводы7.2 грамм

Выход: 100 г сырого продукта → 93 г готового

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

Мидии с соусом из лимонных корокЕвропейская кухня | Закуски

Мидии, приготовленные с соусом из лимонных корок, — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе морской вкус и свежесть цитрусовых. Этот уникальный рецепт был предложен шеф-поваром ресторана Björn Андреем Молчановым, который мастерски передает в своем творении гармонию между богатством океана и яркостью лимона. Такое блюдо станет отличным выбором для романтического ужина или дружеской встречи, наполнив атмосферу изысканностью и приятными ароматами.

13

1

70

Меню/ДиетыКухни народов