Шашлычки из печени со сливой
4 порции
65 минут
Шашлычки из печени со сливой — это оригинальное авторское блюдо, в котором сочетаются насыщенный вкус печени, сладость консервированных слив и хруст французского багета. Благодаря маринованию с чесноком, перцем чили и соевым соусом, печень приобретает особую пикантность, а сливочное масло добавляет нежности. История подобных сочетаний уходит корнями в традиции восточной кухни, где любят сочетать мясо с фруктами для придания глубины вкуса. Эти шашлычки идеально подходят для уютного семейного ужина или оригинальной закуски на праздничном столе. Подача на хрустящих листьях салата делает блюдо еще более аппетитным и свежим, а баланс острого, сладкого и насыщенного вкуса приятно удивляет.
1
Печень и хлеб без корки нарезать кубиками 4х4 см.
- Говяжья печень: 300 г
- Маленький французский багет: 1 штука
2
Приготовить маринад: перец и чеснок измельчить, добавить растительное масло, соевый соус и специи. Мариновать печень в смеси 30 минут.
- Перец чили: 2 штуки
- Чеснок: 2 зубчика
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Специи: по вкусу
3
Вперемешку насадить на 4 деревянные шпажки печень, хлеб и сливу. Шашлычки обжарить на сливочном масле на среднем огне (по 4 минуты с каждой стороны). Выложить на листья салата.
- Говяжья печень: 300 г
- Консервированные сливы: 100 г
- Маленький французский багет: 1 штука
- Сливочное масло: 80 г
- Зеленый салат: по вкусу