Конвертики из баклажанов с сыром
4 порции
30 минут
Конвертики из баклажанов с сыром – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность запечённых баклажанов с насыщенным вкусом сыра и ароматной зелени. Считается, что подобные рецепты возникли благодаря стремлению к легким, но питательным закускам, которые можно подавать как горячими, так и холодными. Запечённые баклажаны приобретают мягкость и приятную текстуру, а начинка из творога, сыра и зелени придаёт блюду нежный сливочный оттенок с пикантными нотками чеснока и специй. Эти конвертики идеально подходят как закуска или легкое блюдо для ужина, а их аппетитный аромат и элегантная подача делают их прекрасным выбором для праздничного стола.
1
Разогреть духовку до 200 градусов. Баклажаны вымыть, нарезать тонкими пластинами. Положить на смазанный маслом противень, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и запекать в духовке 10 минут. Духовку не выключать.
- Баклажаны: 2 штуки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
2
Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, измельчить. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать творог со 100 граммами сыра, чесноком и зеленью, посолить, поперчить и добавить сушеный лук, куркуму, петрушку.
- Российский сыр: 150 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Укроп: 1 пучок
- Творог: 200 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сушёный зелёный лук: 1 чайная ложка
- Куркума: 1 чайная ложка
- Петрушка сушёная: 1 чайная ложка
3
Сложить крест-накрест по 2 пластинки баклажана. В центр каждой пары положить 2 столовых ложки начинки. Завернуть концы пластин к центру, прижать руками. Присыпать сверху оставшимся сыром. Запекать в духовке 5 минут.
- Баклажаны: 2 штуки
- Российский сыр: 150 г