Торт «Ферреро Роше»
8 порций
60 минут
Торт «Ферреро Роше» — воплощение элегантности и вкуса, вдохновленное знаменитыми конфетами. Его богатый шоколадный аромат и насыщенная ореховая текстура создают идеальное сочетание, которое тает во рту. Хрустящие вафли и нежный крем на основе Nutella® придают ему воздушность, а карамельный фундук добавляет утонченный акцент. Этот десерт станет украшением любого праздника, удивляя гостей своим изысканным вкусом и привлекательным внешним видом. Он отлично сочетается с ароматным кофе или десертным вином, подчеркивая его сливочно-шоколадные нотки. Подготовленный с любовью, этот торт превращается не просто в лакомство, а в настоящий гастрономический шедевр, который приносит радость в каждый кусочек.
1
Взбиваем яйца с сахаром до увеличения всей массы в 2–3 раза.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сахар: 7 столовых ложек
2
Орехи измельчаем блендером. Вафли также измельчить, но отдельно от орехов.
- Фундук: 250 г
- Шоколадные вафли: 150 г
3
В отдельной емкости смешаем муку, какао-порошок, разрыхлитель и перемолотые орехи.
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Какао-порошок: 2 столовые ложки
- Фундук: 250 г
4
Введем полученную сухую смесь во взбитые яйца и перемешаем до однородного состояния.
5
Форму для выпечки смажем маслом, вылить полученное тесто и выпекаем 40–50 минут при 175 градусах. Даем немного остыть в форме, затем вынимаем и укладываем на решетку.
- Сливочное масло: 200 г
6
Пока корж остывает приготовим крем. Растопим шоколад в микроволновке или на водяной бане, кому как удобнее. Затем даем ему остыть до комнатной температуры. Взобьем вместе остывший шоколад, размягченное сливочное масло и нутеллу. Остывший корж разрежем пополам, на нижний выкладываем часть крема.
- Шоколад: 200 г
- Сливочное масло: 200 г
- Шоколадно-ореховая паста: 7 столовых ложек
7
Обильно посыпаем крем раскрошенными вафлями.
- Шоколадные вафли: 150 г
8
Смазываем кремом нижнюю сторону верхнего коржа и укладываем на вафельный слой.
9
Оставшимся кремом смазываем верх и бока торта. Посыпаем бока вафельной крошкой или измельченными орехами. Ставим в холодильник на 5–10 минут, чтобы крем немного схватился. Затем сухим горячим ножом выравниваем поверхность. Конфеты Ferrero rocher разрезаем пополам и украшаем ими торт. Хорошо его охлаждаем.
- Шоколадные вафли: 150 г
- Фундук: 250 г
- Конфеты: по вкусу
10
Перед подачей достаем торт заранее для того, чтобы крем немного размягчился.