Радужный сметанный пирог с маком
8 порций
60 минут
Радужный сметанный пирог с маком — это не просто десерт, а настоящее произведение искусства, радующее глаз и вкус. Его история уходит корнями в русскую кухню, где сметана всегда занимала особое место в выпечке, придавая тесту мягкость и нежность. Пирог получается воздушным, влажным и слегка ореховым благодаря добавлению мака, а разноцветные слои превращают его в праздник на тарелке. Каждый кусочек — это гармония сладости, легкой кислинки сметаны и хрустящего мака. Такой пирог станет украшением любого семейного чаепития или детского праздника, привлекая внимание своим ярким видом и радуя великолепным вкусом. Идеален как самостоятельное угощение, так и в паре с чашкой ароматного чая.
1
Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить сметану, перемешать. Добавить соду, гашенную уксусом, и муку, замесить не очень густое тесто (консистенция сметаны). Я добавляла еще мак (предварительно залить водой и оставить на 15минут), перемешать.
- Сливочное масло: 200 г
- Сахар: 200 г
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сметана 20%-ная: 400 г
- Гашёная сода: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 300 г
- Мак: 100 г
2
Тесто разделить на количество красителей. Добавить красители, перемешать. У меня получалось 4 цвета.
- Зелёный пищевой краситель: по вкусу
- Жёлтый пищевой краситель: по вкусу
- Розовый пищевой краситель: по вкусу
- Пищевой краситель: по вкусу
3
Форму для выпечки (у меня форма диаметром 26 см) смазать растительным маслом (силиконовую форму можно не смазывать). Вылить 2–3 столовые ложки зеленого теста в середину формы. В серединку зеленого теста вылить 2–3 столовые ложки розового теста. В середину розового — 2–3 столовые ложки желтого теста, потом — соответственно, оранжевого. И всю процедуру повторять, пока тесто не закончится.
4
Выпекать 40–45 минут при 200 градусах.