Пицца-кекс
10 порций
75 минут
Пицца-кекс – оригинальное блюдо, сочетающее воздушность кекса с насыщенным вкусом пиццы. Его происхождение можно связать с творческими экспериментами европейской кухни, где традиционные формы выпечки переплетаются с популярными вкусами. Нежное тесто на основе кефира и майонеза обогащено сыром моцарелла, ароматной варено-копченой колбасой и сочными овощами – черри, сладким перцем и шампиньонами. Запеченный в духовке до золотистой корочки, он приобретает аппетитную мягкость и насыщенность. Финальный штрих – кетчуп, добавляющий пикантную нотку. Такой кекс идеально подходит для уютных семейных вечеров и неформальных встреч, радуя своим необычным видом и богатством вкуса. Подача его целым или нарезанным ломтиками делает его удобным для сервировки, а сочетание ингредиентов дарит сбалансированное гастрономическое удовольствие.
1
Смешать вилкой майонез, кефир, яйцо, соль, сахар, орегано и перец в однородную смесь. Добавить муку и соду, перемешать.
- Майонез: 5 столовая ложка
- Кефир: 0.5 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сахар: 2 столовые ложки
- Сушёный орегано: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Сода: 0.3 чайная ложка
2
Нарезать сыр, колбасу и перец крупными кубиками, помидоры четвертинками.
- Сыр моцарелла: 300 г
- Варёно-копчёная колбаса: 300 г
- Сладкий перец: 1 штука
- Помидоры черри: 200 г
3
Аккуратно смешать нарезанные ингредиенты с тестом, добавить грибы.
- Консервированные шампиньоны: 100 г
4
Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 духовке 1 час.
5
Готовый кекс выложить на тарелку и обмазать кетчупом.
- Кетчуп: 5 столовая ложка