Печенье с голубикой, грецким орехом и черносливом
8 порций
90 минут
Печенье с голубикой, грецким орехом и черносливом — это изысканное сочетание вкусов, рожденное в русской кухне. Исторически этот рецепт объединяет традиционные ингредиенты, символизирующие тепло домашнего очага. Орехи придают насыщенность, чернослив — мягкую фруктовую сладость, а голубика — освежающую кислинку. Благодаря цельнозерновой муке и перепелиным яйцам, выпечка становится нежной и воздушной. Ароматы корицы и ванили делают её особенно уютной. Такое печенье идеально подойдёт к утреннему кофе или вечернему чаепитию, а также станет отличным подарком для близких. Его можно украсить сахарной пудрой и свежими ягодами голубики, подчеркивая натуральную гармонию вкусов.
1
Грецкий орех мелко нарезать.
- Грецкие орехи: 100 г
2
Разбить яйца, добавить сахар и погашенную соду.
- Перепелиное яйцо: 6 штук
- Сахар: 1 стакан
- Сода: 1 чайная ложка
3
Все тщательно перемешать.
4
Добавить муку и перемешать.
- Цельнозерновая мука: 1 стакан
5
Добавить корицу, ваниль и перемешать.
- Корица: на кончике ножа
- Ваниль: на кончике ножа
6
Добавить нарезанный грецкий орех и предварительно вымытый изюм. Все перемешать.
- Грецкие орехи: 100 г
- Изюм: 100 г
7
Добавить голубику, тщательно перемешать.
- Голубика: 100 г
8
Застелить форму пергаментом, выложить в форму тесто.
9
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
10
Достать из духовки, нарезать на печенье и остудить. Подавать, остудив и предварительно украсив сахарной пудрой и ягодами голубики.
- Сахарная пудра: 1 чайная ложка
- Голубика: 100 г