З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ФоршмакЕврейская кухня
Paella dish
МарципанНемецкая кухня
Paella dish
Тыквенный пирогАмериканская кухня
Paella dish
ПлюшкиРусская кухня
Paella dish
Традиционный чили кон карнеМексиканская кухня

Нежный домашний майонез со сливками

4 порции

7 минут

Нежный домашний майонез со сливками – это шедевр авторской кухни, способный превратить любое блюдо в гастрономическое наслаждение. В отличие от классического майонеза, этот вариант приобретает мягкость и бархатистость благодаря добавлению сливок. Легкая пикантность дижонской горчицы, винного уксуса и восточного сумаха создают многогранный вкус, в котором переплетаются тонкие нотки кислинки, остроты и нежности. Два вида оливкового масла обеспечивают глубокий аромат, а морская соль и черный перец завершает композицию, придавая ей гармонию. Этот майонез идеально подходит для заправки салатов, маринования мяса или в качестве соуса к закускам. Его можно использовать как основу для соусов с травами или цитрусовыми нотками. Приготовленный дома, он сохраняет натуральный вкус и свежесть, делая каждое блюдо особенным.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
361.7
ккал
2.5g
грамм
38.6g
грамм
1.1g
грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовить ингредиенты. Все они должны быть одинаковой, комнатной температуры.

  • 2

    Яйцо вбить в глубокую емкость.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо1 штука
  • 3

    Добавить горчицу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Дижонская горчица1 чайная ложка
  • 4

    Влить винный уксус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Винный уксус1 чайная ложка
  • 5

    Затем добавить сумах.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сумах0.5 чайная ложка
  • 6

    Посолить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морская соль0.5 чайная ложка
  • 7

    Поперчить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый черный перец щепотка
  • 8

    Влить оба вида оливкового масла.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рафинированное оливковое масло100 мл
    2. Оливковое масло extra virgin30 мл
  • 9

    Интенсивно взбить погружным блендером.

  • 10

    Затем влить сливки и снова взбить до однородной массы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки 30%-ные2 столовые ложки
  • 11

    Полученный майонез переложить в емкость для хранения.

Похожие рецепты