Тайский тыквенный суп с кокосовым молоком
4 порции
30 минут
Тайский тыквенный суп с кокосовым молоком – это гармония традиций и экзотических вкусов. Вдохновленный богатым наследием тайской кухни, этот суп сочетает в себе нежную сладость тыквы и бархатистую текстуру кокосового молока. Красная паста карри придает блюду пикантность и глубину вкуса, а рыбный соус добавляет тонкую солоноватую ноту. Семечки тыквы завершают композицию легким хрустом. Это блюдо идеально для уютных осенних вечеров или в моменты, когда хочется согревающего и ароматного наслаждения. Тайцы ценят его за простоту приготовления и насыщенный вкус, который раскрывается с каждым глотком. Подавайте горячим, наслаждаясь балансом сладости, пряности и кремовой мягкости.
1
В кастрюле налейте немного кокосового молока и добавьте пасту карри. Помешивая, готовьте 3 минуты.
- Кокосовое молоко: 420 мл
- Красная паста карри: 2 чайные ложки
2
Затем влейте оставшееся молоко и добавьте тыквенное пюре и рыбный соус. Перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня. Сразу подавайте, посыпав тыквенными семечками.
- Кокосовое молоко: 420 мл
- Тыквенное пюре: 1 стакан
- Рыбный соус: 1 чайная ложка
- Очищенные жареные семечки тыквы: по вкусу