Тосты с грибами и тыквой
3 порции
30 минут
Тосты с грибами и тыквой – это восхитительное сочетание осенних вкусов, вдохновлённое кулинарными традициями Испании. Нежная, карамелизированная тыква в дуэте с ароматными грибами и пикантной сметанной ноткой создаёт идеальную начинку для хрустящего отрубного хлеба. Орегано и свежемолотый перец придают блюду пряный оттенок, а легкая сладость делает его сбалансированным. Эти тосты отлично подходят как для утреннего завтрака, так и для уютного ужина. Готовится просто, но обладает ресторанным вкусом – можно подать с бокалом белого вина или свежим зелёным салатом. Каждый кусочек – это гармония текстур и вкусов, передающих тепло испанской кухни.
1
Тыкву очистить, нарезать кубиками, слегка присыпать мукой. Масло разогреть в толстостенной сковороде и обжарить тыкву до полуготовности. Добавить сахар.
- Тыква: 500 г
- Пшеничная мука: щепотка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Сахар: щепотка
2
К тыкве добавить измельченные грибы, сметану и тушить до готовности. Приправить солью и перцем, орегано.
- Свежие грибы: 200 г
- Сметана 20%-ная: 50 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сушёный орегано: по вкусу
3
Духовку разогреть до 200 градусов. Хлеб подсушить в духовке 5 минут. Достать и выложить на хлеб смесь из грибов и тыквы. Запечь в гриле 5-10 минут.
- Отрубной хлеб: 6 кусков