З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Индонезийское жаркое семурИндонезийская кухня
Paella dish
Креветочный коктейльАмериканская кухня
Paella dish
ПлюшкиРусская кухня
Paella dish
Вертута с брынзойМолдавская кухня
Paella dish
Овощные котлетыРусская кухня
Paella dish
Узбекский лагманУзбекская кухня
Paella dish
БешбармакКиргизская кухня
Paella dish
Пирог «Тыквенник»Болгарская кухня

Бургеры с голубым сыром

4 порции

40 минут

Бургеры с голубым сыром – это смелая интерпретация классического бургера, вдохновленная немецкими гастрономическими традициями. Сыр рокфор, с его пикантными нотками и характерным сливочным вкусом, добавляет глубину аромату, а нежные грибы в винном соусе усиливают богатство вкусовой палитры. Сочетание говяжьего фарша, терпкости горчицы и свежести руколы создают идеальный баланс текстур. Этот бургер – не просто уличная еда, а настоящий кулинарный шедевр, который можно подать на званом ужине или в уютной компании за бокалом белого вина. Булочки, хрустящие снаружи и мягкие внутри, обогащают вкусовое ощущение, а гриль придаёт котлетам аппетитную корочку. Каждый ингредиент в этом рецепте играет свою роль, создавая богатую, насыщенную гамму, которая запомнится с первого укуса.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
856.4
ккал
43.4g
грамм
55.7g
грамм
41.9g
грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Смешать фарш с горчицей и соусом. Добавить тимьян, 1/2 чайной ложки чеснока, приправить солью и перцем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжий фарш700 г
    2. Дижонская горчица3 столовые ложки
    3. Вустерширский соус2 чайные ложки
    4. Свежий тимьян1 чайная ложка
    5. Соль по вкусу
    6. Свежемолотый чёрный перец по вкусу
  • 2

    Сформовать бургеры.

  • 3

    Обжаривать измельченный лук на сливочном масле.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зелёный лук с луковицей1 кусок
    2. Сливочное масло2 столовые ложки
  • 4

    Добавить нарезанные грибы, оставшийся чеснок. Пассеровать 4 минуты. Влить вино и поджарить, пока оно практически не выпарится. Снять с огня, накрыть крышкой, чтобы сохранить тепло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежие шампиньоны200 г
    2. Белое вино0.3 стакан
  • 5

    Жарить гамбургеры на решетке-гриль или сковородке на среднем огне по 3–4 минуты для средней прожарки или 7–9 минут для полной.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжий фарш700 г
  • 6

    Подрумянить половинки булочек на гриле или в духовке в течение 1–2 минут. Смазать горчицей.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Булочка для гамбургеров4 куска
    2. Дижонская горчица3 столовые ложки
  • 7

    Выложить котлеты, затем — тушеные грибы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжий фарш700 г
    2. Свежие шампиньоны200 г
  • 8

    Положить на бургеры ломтики голубого сыра.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр рокфор75 г
  • 9

    Уложить сверху листики руколы. Накрыть второй половинкой булочки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рукола50 г

Похожие рецепты