Салат с креветками и помидорами
4 порции
15 минут
Салат с креветками и помидорами — изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе свежесть и утонченность вкусов. Креветки, сваренные до нежности, прекрасно гармонируют с сочными помидорами и хрустящими огурцами, а зеленая фасоль добавляет пикантности. Легкий цитрусовый соус с лимоном, орегано и горчицей подчеркивает вкус морепродуктов и овощей, создавая баланс кисло-сладких нот. Завершающий штрих — нежная брынза, придающая салату мягкость и насыщенность. Этот салат идеален как легкий летний обед или элегантная закуска для праздничного ужина, даря удовольствие с каждым кусочком.
1
Сварите креветки в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой. Обсушите, выложите в большую миску.
- Очищенные креветки: 500 г
2
В сотейник налейте воду (так, чтобы от дня уровень поднимался примерно на 2 см), доведите до кипения. Добавьте зеленую фасоль и соль. Варите 5 минут. Откиньте фасоль на дуршлаг и промойте под холодной водой. Обсушите.
- Зеленая стручковая фасоль: 350 г
3
Выложите фасоль, помидоры (порезанные на четвертинки) и огурцы в салатницу.
- Зеленая стручковая фасоль: 350 г
- Помидоры: 4 штуки
- Огурцы: 4 штуки
4
Приготовьте соус. Для этого в небольшой миске соедините 3 чайные ложки сока лимона, цедру 1/2 лимона, оливковое масло, зеленый лук, орегано, горчицу, сахар, перец, 3/4 чайной ложки соли.
- Лимон: 1 штука
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Зеленый лук: по вкусу
- Свежие листья орегано: по вкусу
- Горчица с мёдом: 1 столовая ложка
- Сахар: 0.5 чайная ложка
5
Аккуратно смешайте креветки и овощи с соусом и брынзой, порезанной кубиками.
- Очищенные креветки: 500 г
- Помидоры: 4 штуки
- Зеленая стручковая фасоль: 350 г
- Огурцы: 4 штуки
- Сыр брынза: 100 г