Салат с треской по-испански
4 порции
20 минут
Салат с треской по-испански – это легкое и освежающее блюдо, которое отражает простоту и элегантность средиземноморской кухни. Его корни уходят в традиции испанских рыбаков, которые готовили подобные салаты из свежего улова и местных овощей. Нежная треска, сваренная всего за несколько минут, гармонично сочетается со сладкими помидорами и пикантным красным луком. Каперсы добавляют характерную терпкость, а лимонный сок и оливковое масло завершают вкус, придавая ему свежесть и насыщенность. Этот салат идеален для легкого ужина или закуски, когда хочется чего-то полезного и вкусного. Простой в приготовлении, он порадует любителей морепродуктов и придаст нотку испанского солнца любому столу.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Филе трески сварить в кипящей подсоленной воде в течение 2–3 минут. Затем дать ему немного остыть.
- Филе трески: 300 г
3
Помидоры нарезать небольшими дольками.
- Помидоры: 300 г
4
Красный лук нарезать перьями.
- Красный лук: 1 головка
5
Филе трески разделить на волокна.
- Филе трески: 300 г
6
Выложить на блюдо треску, помидоры и лук.
- Филе трески: 300 г
- Помидоры: 300 г
- Красный лук: 1 головка
7
Посыпать каперсами.
- Каперсы: 20 г
8
Сбрызнуть салат лимонным соком и оливковым маслом.
- Лимонный сок: 15 мл
- Оливковое масло: 20 мл
9
Немного посолить и поперчить.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
10
Подавать салат сразу же.