Салат из эндивия, голубого сыра и граната
4 порции
20 минут
Салат из эндивия, голубого сыра и граната — элегантное сочетание европейских вкусов, рожденное в поисках баланса между горечью, сладостью и насыщенностью. Листья эндивия придают свежесть и легкую горчинку, сочные зерна граната — яркую сладость, а голубой сыр — богатый сливочный вкус с пикантными нотками. Заправка на основе рисового уксуса, дижонской горчицы и оливкового масла подчеркивает гармонию ингредиентов. Этот салат часто подают как изысканную закуску на торжественных ужинах или как легкое, но питательное блюдо для гурманов. Его уникальный вкус восхищает своим контрастом, делая каждую вилку нового кусочка настоящим гастрономическим путешествием. Простой в приготовлении, но утонченный в подаче, он станет украшением любого стола.
1
В небольшой миске смешайте горчицу, сахар, немного соли и перца. Добавьте уксус, затем, взбивая, введите оливковое масло. Добавьте раскрошенный голубой сыр и перемешайте.
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
- Сахар: щепотка
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
- Рисовый уксус: 1.5 столовая ложка
- Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
- Голубой сыр: 60 г
2
В большой миске смешайте листья эндивия и зерна граната. Сбрызните заправкой, перемешайте и сразу подавайте.
- Бельгийский эндивий: 5 головка
- Гранаты: 0.5 штука