Зеленый летний салат с томатами и моцареллой
2 порции
10 минут
Зеленый летний салат с томатами и моцареллой — легкое и освежающее блюдо, вобравшее в себя лучшие вкусы теплого сезона. Этот салат сочетает сочные помидоры черри, нежную моцареллу буффало и хрустящую зелень, включая руколу, молодой шпинат и свекольную ботву. Стручковая фасоль добавляет легкую сладость и текстуру, а лимонный сок и оливковое масло придают тонкую кислинку и мягкость. Родом из средиземноморской кухни, он прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к основным блюдам. Идеален для летних обедов и ужинов на свежем воздухе, когда хочется чего-то простого, но изысканного. Его свежий вкус и баланс текстур делают его универсальным выбором как для повседневного питания, так и для особых случаев.
1
Хорошо промыть зелень и высушить ее.
- Рукола: 50 г
- Молодой шпинат: 50 г
- Свекольная ботва: 0.3 пучок
2
Порезать помидоры, моцареллу и фасоль.
- Помидоры черри: 10 штук
- Сыр моцарелла буффало: 1 штука
- Зеленая стручковая фасоль: 100 г
3
Перемешать все ингредиенты.
4
Заправить салат оливковым маслом, лимонным соком и приправами.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Лимонный сок: 2 чайные ложки
- Свежемолотый чёрный перец: на кончике ножа
- Морская соль: на кончике ножа