Зеленый салат с креветками, апельсинами и зернами граната
4 порции
10 минут
Зеленый салат с креветками, апельсинами и зернами граната – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее свежесть зелени, нежность креветок и сочную сладость фруктов. Его корни уходят в традиции средиземноморской гастрономии, где ценится баланс вкусов и полезность ингредиентов. Яркие зерна граната придают салату выразительность, а пикантная заправка с нотками чеснока и горчицы подчеркивает его насыщенный вкус. Апельсиновая кислинка и кремовая текстура авокадо гармонично дополняют морепродукты, создавая неповторимую палитру вкусов. Этот салат идеален как легкий летний ужин или эффектная закуска к праздничному столу, удивляя гостей и радуя гурманов.
1
В небольшой миске смешайте гранатовый сок, оливковое масло, горчицу, измельченный чеснок, соль и немного черного перца.
- Гранатовый сок: 6 столовых ложек
- Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
- Дижонская горчица: 2 чайные ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
2
Очистите апельсины и острым ножом аккуратно вырежьте сегменты. Промойте и просушите водяной кресс. Авокадо очистите и нарежьте дольками.
- Апельсины: 2 штуки
- Водяной кресс: 200 г
- Авокадо: 1 штука
3
В тарелки выложите нарезанный эндивий, водяной кресс и авокадо. Затем выложите апельсины и креветки. Сбрызните заправкой и посыпьте зернами граната.
- Бельгийский эндивий: 2 головки
- Водяной кресс: 200 г
- Авокадо: 1 штука
- Апельсины: 2 штуки
- Очищенные варёные креветки: 230 г
- Зёрна граната: 1 стакан