Зеленый салат с грейпфрутом
4 порции
15 минут
Зеленый салат с грейпфрутом — это свежий и легкий вариант блюда, наполненный тонкими ароматами и интересным сочетанием текстур. Яркий грейпфрут придает салату цитрусовую кислинку, которая гармонично сочетается с мягкой горечью радиккьо и пикантностью руколы. Кедровые орехи добавляют приятную хрусткость и ореховый привкус, а заправка из грейпфрутового сока и оливкового масла делает блюдо нежным и освежающим. Этот салат идеален для легкого обеда или как элегантная закуска перед основным блюдом. Вдохновленный американской кухней, он сочетает свежесть и простоту, делая акцент на натуральных ингредиентах и их гармонии. Подойдет как дополнение к рыбе, мясу или легким белым винам.
1
Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.
- Кедровые орехи: 100 г
2
Грейпфрут почистить, половину мякоти разделить на дольки, очистить от пленок.
- Грейпфруты: 1 штука
3
Из второй половины грейпфрута выжать сок, добавить оливковое масло, соль и перец.
- Грейпфруты: 1 штука
- Оливковое масло extra virgin: 4 столовые ложки
- Свежемолотый чёрный перец: щепотка
- Соль: щепотка
4
Перемешать листья салата с дольками грейпфрута, полить заправкой, еще раз аккуратно перемешать и посыпать кедровыми орехами.
- Салат радиккьо: 70 г
- Рукола: 70 г
- Грейпфруты: 1 штука
- Оливковое масло extra virgin: 4 столовые ложки
- Кедровые орехи: 100 г