Коулсло с соусом цахтон
1 порция
15 минут
Коулсло с соусом цахтон — это необычный и ароматный вариант классического американского капустного салата. Его корни уходят в глубину кулинарных традиций, где соединяются свежесть и насыщенные вкусовые оттенки. Хрустящая молодая капуста гармонично сочетается с пикантностью руколы, создавая насыщенную текстуру. Особую нотку придает соус цахтон, в котором сливочная сметана переплетается с кислинкой винного уксуса и остротой соуса чили. Чеснок добавляет пикантности, а сумах и молотый миндаль дарят восточную утонченность вкуса. Этот салат идеально подходит как свежий гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное легкое угощение. Его уникальный вкус делает его отличным выбором для тех, кто ценит интересные гастрономические сочетания.
1
Капусту нашинковать.
- Молодая капуста: 90 г
2
Порубить зелень.
- Рукола: 30 г
3
Объединить в глубокой миске.
4
Почистить чеснок.
- Чеснок: 13 г
5
Чеснок выжать в сметану при помощи пресса для чеснока.
- Сметана: 2 столовые ложки
6
Добавить красный винный уксус.
- Красный винный уксус: 1 чайная ложка
7
Добавить соус чили.
- Соус чили: 2 чайные ложки
8
Посолить и добавить сумах.
- Морская соль: по вкусу
- Сумах: 1 чайная ложка
9
Смолоть орехи в кофемолке.
- Миндаль: 10 г
10
Добавить молотые орехи в соус и тщательно перемешать.
- Миндаль: 10 г
11
Заправить салат получившимся соусом.
12
Перемешать и подавать.