Куриное филе в кисло-сладком соусе с ананасами
6 порций
60 минут
Куриное филе в кисло-сладком соусе с ананасами – это изысканное сочетание нежного мяса и экзотических фруктовых нот. Блюдо берет свое вдохновение из европейской кухни, но в нем прослеживаются оттенки азиатских кулинарных традиций. Сладость ананаса прекрасно уравновешивается пикантностью соевого соуса и томатной пасты, создавая гармоничный баланс вкусов. Легкость и сочность куриного филе делают его идеальным вариантом для ужина или праздничного стола. Поданное с длиннозерным рисом, оно приобретает особую завершенность, позволяя каждому компоненту раскрыться в полной мере. Это блюдо не только радует гастрономические ощущения, но и приносит чувство уюта и наслаждения. Аромат свежих овощей и чеснока придает ему дополнительную глубину, делая каждую порцию незабываемой.
1
Куриное филе нарезаем кубиками, обжариваем на хорошо разогретой сковороде без масла до того момента, пока все кусочки не побелеют (примерно 7–10 минут).
- Куриное филе: 800 г
2
Нарезаем мелкими кубиками перец, лук, морковь (ее можно кружочками).
- Красный сладкий перец: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 40 г
3
Разогреваем масло в сковороде и обжариваем овощи 5–7 минут.
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
4
Затем заливаем соевый соус, добавляем томатную пасту и тушим овощи 15 минут.
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Томатная паста: 1 чайная ложка
5
В конце добавляем измельченный чеснок и ананасы, кладем в эту смесь куриное филе, тщательно перемешиваем.
- Чеснок: 1 зубчик
- Консервированный ананас кусочками: 300 г
- Куриное филе: 800 г
6
Тушим еще 5 минут, в конце посыпаем зеленью (немного, чтобы не перебить вкус), солью, перцем по вкусу.
- Сушёная зелень: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу