Вок из рисовой лапши с морепродуктами, шампиньонами и кукурузой
2 порции
10 минут
Лапша вок названа так потому, что как правило ее готовят в специальной сковороде конусовидной вок. В такой сковороде ингредиентов быстрее подрумяниваются, а лапша приобретает особенный вкус. Вок готовится с любыми наполнителями: как основа – курица, свинина, морепродукты, в дополнение могут быть овощи, пророщенные злаки, семена и специи, часто в вок добавляется соевый соус. Также и лапша может быть выбрана любая: рисовая, яичная, гречневая. Сегодня мы приготовим вок на основе рисовой лапши с морепродуктами, шампиньонами и кукурузой мини.
1
Блюдо готовится очень быстро, поскольку фунчоза не варится, а просто заливается кипятком, а морепродукты готовятся не более 3 минут. Поэтому, прежде, чем приступать к жарке, необходимо подготовить все ингредиенты.
2
Шампиньоны порезать тонкими пластиночками
- Шампиньоны: 2 штуки
3
Кукурузки разрезать вдоль на 2 части каждую.
- Мини-кукуруза: 4 штуки
4
Морской коктейль промыть и слить воду.
- Морской коктейль: 400 г
5
Вок готовится в специальной сковороде, но если у вас такой нет – не беда, можно взять обычную большую сковороду, чтобы начинка поджаривалась в один слой, добавить масло и разогреть ее.
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
6
В сковороду положить грибы и кукурузки, обжаривать их на сильном огне 3 минуты.
- Шампиньоны: 2 штуки
- Мини-кукуруза: 4 штуки
7
Тем временем залить фунчозу кипятком в отдельной миске, пока готовим наполнитель лапши, она уже наберет в себя нужное количество влаги.
- Фунчоза: 50 г
8
В грибы добавить морской коктейль, продолжать обжаривать еще 3 минуты.
- Морской коктейль: 400 г
9
Добавить в сковороду соевый соус, мы заменим им соль, и черный молотый перец.
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
10
Достать фунчозу из воды, переложить в сковороду (чтобы лапша получилась сочной, можно добавить немного воды, в которой заваривалась лапша), все перемешать, полить соком 0,25 лайма.
- Фунчоза: 50 г
- Лайм: 0.5 штука
11
При подаче украсить лапшу вок дольками лайма и томатами черри.
- Лайм: 0.5 штука
- Помидоры черри: 4 штуки