Сметанные бисквиты с острым фасолево-мясным соусом

Name: Сметанные бисквиты с острым фасолево-мясным соусом
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Репчатый лук 2 головка; Растительное масло 0.25 стакан; Мелко рубленный чеснок 1 столовая ложка; Морковь 2 штука; Говяжий фарш 1.399999976158142 кг; Чили-пудра 0.25 стакан; Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка; Паприка 2 столовая ложка; Сушёный орегано 1 столовая ложка; Перец чили хлопьями 1 чайная ложка; Томатное пюре 2 стакан; Говяжий бульон 1.25 стакан; Яблочный уксус 3 столовая ложка; Красная консервированная фасоль 1.75 стакан; Зелёный сладкий перец 2 штука; Сметанные бисквиты 6 штука; Сметана 0 по вкусу

6 порций

60 минут

Сметанные бисквиты с острым фасолево-мясным соусом – это удивительное сочетание нежности и пикантности. Бисквиты, пропитанные мягкой сметанной текстурой, контрастируют с насыщенным, пряным мясным соусом. Рецепт вдохновлен европейскими традициями, но обладает дерзким характером благодаря специям и фасоли. Вкусное блюдо идеально подходит для уютных ужинов, даря теплые, насыщенные нотки паприки, кумина и острого перца чили. Фасоль придаёт структуру, а свежий зелёный перец добавляет освежающую сочность. Сметана завершает композицию, сглаживая остроту и создавая нежный баланс вкусов. Этот рецепт станет прекрасным выбором для любителей насыщенных и ароматных блюд, идеально дополняя домашние вечера или дружеские встречи.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

924.4

ккал

53.7g

грамм

57.6g

грамм

50.2g

грамм

Ингредиенты

6порций

Репчатый лук

гол.

Растительное масло

0.3

ст.

Мелко рубленный чеснок

ст.л.

Морковь

шт.

Говяжий фарш

1.4

кг

Чили-пудра

0.3

ст.

ст.л.

ст.л.

ст.л.

ч.л.

ст.

1.3

ст.

Яблочный уксус

ст.л.

Красная консервированная фасоль

1.8

ст.

Зелёный сладкий перец

шт.

Сметанные бисквиты

шт.

Сметана

по вкусу

Шаги приготовления

1
В большой кастрюле разогрейте растительное масло на небольшом огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до мягкости 5-10 минут.
Необходимые ингредиенты:
1. Растительное масло: 0.3 стакан
2. Репчатый лук: 2 головки

2
Добавьте чеснок и мелко нарезанную морковь. Обжарьте примерно минуту.
Необходимые ингредиенты:
1. Мелко рубленный чеснок: 1 столовая ложка
2. Морковь: 2 штуки

3
Сделайте средний огонь и добавьте фарш. Обжарьте примерно 10 минут, разбивая комки. Добавьте чили-пудру, кумин, паприку, орегано и хлопья чили. Обжарьте еще минуту.
Необходимые ингредиенты:
1. Говяжий фарш: 1.4 кг
2. Чили-пудра: 0.3 стакан
3. Молотый кумин (зира): 1 столовая ложка
4. Паприка: 2 столовые ложки
5. Сушёный орегано: 1 столовая ложка
6. Перец чили хлопьями: 1 чайная ложка

4
Добавьте томатное пюре, бульон и уксус. Накройте крышкой и тушите 40-60 минут, в зависимости от качества фарша.
Необходимые ингредиенты:
1. Томатное пюре: 2 стакана
2. Говяжий бульон: 1.3 стакан
3. Яблочный уксус: 3 столовые ложки

5
Добавьте фасоль и нарезанный небольшими кубиками зеленый перец. Посолите и поперчите и тушите еще 15 минут до мягкости перца.
Необходимые ингредиенты:
1. Красная консервированная фасоль: 1.8 стакан
2. Зелёный сладкий перец: 2 штуки
3. Сметана: по вкусу

6
Подавайте, выложив на тарелку сметанный бисквит, а на него примерно половник острого мясного соуса. Сверху положите небольшое количество сметаны.
Необходимые ингредиенты:
1. Сметанные бисквиты: 6 штук
2. Сметана: по вкусу

Сметанные бисквиты с острым фасолево-мясным соусом

Похожие рецепты