Свинина с ананасом и вишней
4 порции
60 минут
Свинина с ананасом и вишней — это изысканное блюдо паназиатской кухни, сочетающее сладость фруктов с насыщенным вкусом мяса. Подобные сочетания пришли из гастрономических традиций Китая и Таиланда, где фруктовые нотки подчёркивают сочность мясных блюд. Глазурь из ананасового сока и коричневого сахара карамелизуется в духовке, создавая аппетитную корочку. Вишня добавляет легкую кислинку, балансируя сладость ананаса. Это блюдо отлично подойдёт как для праздничного ужина, так и для уютного семейного обеда, а его яркий вкус и аромат подарят ощущение экзотики. Подаётся с рисом или овощами, дополняя их своим многогранным вкусом.
1
Разогреть духовку до 180 градусов.
2
Мясо отварить.
- Свиное филе: 800 г
3
Смешать сахар с ананасовым соком (из банки, примерно 1 стакан)
- Коричневый сахар: 1 стакан
- Консервированный ананас: 1 банка
4
Вылить глазурь на мясо.
- Коричневый сахар: 1 стакан
- Консервированный ананас: 1 банка
5
Выложить поверх мяса ананасы и вишню.
- Консервированный ананас: 1 банка
- Консервированная вишня: 1 банка
6
Выпекать в течение 35–45 минут.