Паста с цукини и креветками
1 порция
20 минут
Паста с цукини и креветками – утонченное блюдо итальянской кухни, сочетающее свежесть морепродуктов и нежность овощей. Этот рецепт восходит к традициям средиземноморской гастрономии, где простота и качество продуктов играют главную роль. Обжаренные цукини в компании ароматного чеснока создают легкую карамелизированную основу, а креветки придают блюду изысканный вкус моря. Сушеный базилик добавляет нотку пряности, а финальный штрих – тертый сыр и свежий базилик – превращает эту пасту в настоящее произведение искусства. Легкое, но насыщенное, оно идеально подходит для летнего ужина в уютной атмосфере. Подавайте с бокалом белого вина и наслаждайтесь гармонией вкусов!
1
Половину небольшого кабачка нарезать средними кубиками и добавить в сковороду с оливковым и сливочным маслом и зубчиком чеснока. Обжаривать 10–15 минут. В это время отварить спагетти в подсоленной воде.
- Кабачки: 0.5 штука
- Чеснок: 1 штука
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Сливочное масло: 1 чайная ложка
- Спагетти: 100 г
- Соль: на кончике ножа
2
Как только кабачки обжарятся, добавить туда креветки и сушеный базилик. Посолить, поперчить. Обжаривать 3 минуты, если креветки свежие, и 5 минут, если креветки свежемороженые.
- Креветки: 7 штук
- Сушёный базилик: 1 чайная ложка
- Соль: на кончике ножа
- Дроблёный чёрный перец: на кончике ножа
3
Добавить в сковороду спагетти и столовую ложку воды из-под макарон. Еще 3 минуты подержать на сковороде, периодически помешивать.
- Спагетти: 100 г
- Соль: на кончике ножа
4
Выложить в широкую глубокую тарелку. Можно добавить сверху тертый сыр и украсить свежим базиликом.
- Сыр: по вкусу
- Базилик: по вкусу