Маринованный стейк с розмарином
2 порции
45 минут
Маринованный стейк с добавлением розмарина — это блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус и аромат, создавая незабываемое кулинарное впечатление. Использование розмарина придает мясу особую нотку, обогащая его естественный вкус и наполняя блюдо изысканной свежестью. Этот стейк прекрасно подходит для особых случаев или уютных ужинов, позволяя насладиться яркими гастрономическими ощущениями. Рецепт был представлен в журнале «Кулинарный практикум», что свидетельствует о его проверенности и популярности среди кулинаров.
1
Разрезать мясо на два стейка.
2
Переложить в миску.
3
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- Чеснок: 3 зубчика
4
Смешать вино, чеснок, оливковое масло, тимьян, розмарин, горчицу, соль и перец.
- Красное сухое вино: 70 мл
- Чеснок: 3 зубчика
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Измельчённый свежий тимьян: 2 чайные ложки
- Сушёный розмарин: 0.5 чайная ложка
- Сухая горчица: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка
5
Влить к мясу, хорошо перемешать, накрыть и оставить мариноваться на 1–2 часа.
- Толстый говяжий край: 900 г
6
Разогреть сухую сковороду.
7
Выложить стейки и жарить по 5–7 минут с каждой стороны (для средней прожарки).
- Толстый говяжий край: 900 г
8
Накрыть стейки фольгой и оставить на 3–5 минут.
9
Подавать с овощным салатом и зеленью.