Свинина на кости с картофелем
4 порции
90 минут
Свинина на кости с картофелем — это классическое русское блюдо, которое сочетает в себе сытность и насыщенный вкус. Запеченные в духовке отбивные, пропитанные ароматной смесью дижонской горчицы, розмарина и чеснока, приобретают аппетитную корочку и нежную текстуру. Картофель и лук, пропитанные специями, становятся идеальным гарниром, дополняя мясо сладковатым, пряным оттенком. Это блюдо напоминает уютные семейные ужины, когда запах запеченной свинины наполняет кухню теплом и вызывает аппетит. Идеально подходит для праздничного стола или просто для ужина в кругу родных. Сочетание простых ингредиентов и правильной кулинарной техники делает его любимым среди тех, кто ценит традиционные вкусы русской кухни.
1
Смешайте горчицу, масло, розмарин, чеснок, перец, соль и паприку. Отложите 1 ст.л. смеси.
- Дижонская горчица: 2 столовые ложки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Сушёный розмарин: 0.5 чайная ложка
- Молотый сушёный чеснок: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотая паприка: 0.5 чайная ложка
2
Нарежьте картофель и лук. Добавьте в основную часть смеси и перемешайте. Переложите овощи на смазанный маслом противень и запекайте на 200 градусах 25 минут.
- Картофель: 4 штуки
- Красный лук: 1 головка
- Растительное масло: 2 столовые ложки
3
Смажьте свиные отбивные оставшейся горчичной смесью. Перемешайте овощи и выложите на них отбивные. Запекайте еще 15-20 минут.
- Свиные отбивные: 4 штуки
- Дижонская горчица: 2 столовые ложки