Ледяной карамельный кофе
2 порции
30 минут
Ледяной карамельный кофе — это утонченное сочетание эспрессо и карамели, заключенное в прохладную, кремовую текстуру. Этот напиток вдохновлен французскими кофейными традициями, где карамель служит не только ароматной добавкой, но и источником изысканности. Сначала готовится золотистая карамель, которая плавится в горячей воде, приобретая насыщенный вкус. Затем она соединяется с крепким растворимым эспрессо и ароматной ванилью, создавая идеальную основу. Смесь дополнительно обогащается молоком, сливками и ледяной свежестью, придавая напитку воздушность и мягкость. Готовый кофе украшается взбитыми сливками, создавая гармонию сладкого и насыщенного вкуса. Этот напиток идеально подходит для летнего дня, даря бодрость и утонченное удовольствие в каждом глотке.
1
В сухую сковороду насыпьте сахар и поставьте на небольшой огонь. Сварите золотистую карамель. Добавьте 0,75 стакана воды и варите, пока карамель не растает (она должна пузыриться).
- Сахар: 4 столовые ложки
- Вода: 1 стакан
2
В металлической миске смешайте кофе и оставшийся сахар. Влейте горячую карамель и перемешивайте до однородной массы. Добавьте ваниль и оставшуюся воду.
- Растворимый эспрессо: 2 столовые ложки
- Сахар: 4 столовые ложки
- Ваниль: 0.3 чайная ложка
- Вода: 1 стакан
3
В блендере смешайте кофе с карамелью, молоко, сливки и лед до однородной массы. Разлейте по бокалам и украсьте взбитыми сливками.
- Растворимый эспрессо: 2 столовые ложки
- Молоко: 0.8 стакан
- Сливки: 0.3 стакан
- Лёд: 1.5 стакан
- Взбитые сладкие сливки: по вкусу