Простой тыквенный пирог
4 порции
60 минут
Простой тыквенный пирог — это уютное воплощение осеннего тепла в европейской кухне. Его история берет начало в традициях деревенской выпечки, где тыква была основным ингредиентом благодаря своей сладости и сочности. Пирог обладает нежной, воздушной текстурой с насыщенным ароматом корицы и имбиря, дополненным цитрусовыми нотками лимона. Сливочное масло придает тесту мягкость, а тростниковый сахар подчеркивает естественную сладость тыквы. Он идеально сочетается с чашкой горячего чая или кофе, создавая уютное настроение. Благодаря простоте приготовления, этот пирог станет отличным выбором как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
1
Натереть тыкву.
- Мякоть тыквы: 400 г
2
На мелкой терке снять лимонную цедру. Из лимона выдавить сок (50 г).
- Лимон: 1 штука
- Лимон: 1 штука
3
Взбить яйца с сахаром.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Тростниковый сахар: 100 г
4
Растопить масло и аккуратно ввести во взбитые с сахаром яйца. Добавить лимонную цедру, корицу, имбирь.
- Сливочное масло: 100 г
- Лимон: 1 штука
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Молотый имбирь: 1 чайная ложка
5
Аккуратно засыпать натертую тыкву, а затем и муку. Размешать миксером.
- Мякоть тыквы: 400 г
- Пшеничная мука: 1 стакан
6
Погасить соду лимонным соком и добавить в тесто.
- Лимон: 1 штука
- Сода: 1 чайная ложка
7
Поставить форму с тестом в духовку на 40–50 минут при температуре 180 градусов.