Сосновые побеги

Молодые весенние приросты сосны со светло-зелёными мягкими иголками, с нежным смолисто-хвойным ароматом и лёгкой кислинкой, засахаривают в сироп и мёд и настаивают ликёры.

Сосновые побеги — молодые весенние приросты сосны длиной 3–7 см со светло-зелёными мягкими иголками, с нежным смолисто-хвойным ароматом, лёгкой кислинкой и цитрусово-медовыми нотами, менее горькие и смолистые, чем зрелая хвоя. Их засахаривают в сироп и мёд, настаивают ликёры и уксусы, варят варенье, добавляют в маринады к дичи и рыбе и используют для ароматизации напитков и десертов.

Рецепты с этим ингредиентом

Коктейль Twin PeaksАвторская кухня | Напитки

Коктейль Twin Peaks, созданный в ресторане Delicatessen, является настоящим шедевром барного искусства. Этот напиток удивляет своим уникальным сочетанием вкусов и ароматов, создавая атмосферу загадки и чарующего наслаждения. Его название отсылает к культовому сериалу, что добавляет особую нотку в его подачу. Twin Peaks отлично подойдет для теплых вечеров, когда хочется насладиться атмосферой уюта и непринужденности, идеально дополняя вечерние посиделки с друзьями.