Ржаной хлеб «Каравай»

Формовой или подовый хлеб из ржаной муки на закваске, тёмно-коричневый, с плотным влажным мякишем и кисловато-солодовым вкусом, к супам, борщу, салу и селёдке.

Ржаной хлеб — формовой или подовый хлеб из ржаной муки (полностью или в смеси с пшеничной), обычно на закваске, тёмно-коричневый, с плотным влажным пористым мякишем, толстой хрустящей коркой, кисловато-солодовым вкусом и ароматом; часто с солодом, кориандром или тмином. Его подают к супам, борщу, салу, селёдке, сыру и маслу и используют для гренок, бутербродов и панировки.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

Ржаной хлеб «Каравай», Без обработки: Калорийность 259.0 ккал, Белки 8.5 грамм, Жиры 3.3 грамм, Углеводы 48.3 грамм на 100 г продукта.

Калорийность259.0 ккал

Белки8.5 грамм

Жиры3.3 грамм

Углеводы48.3 грамм

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

Телятина с брусничным соусом в ржаном караваеЕвропейская кухня | Основные блюда

Телятина с брусничным соусом, подаваемая в ржаном каравае, — это истинное гастрономическое наслаждение, которое привносит в ваш стол атмосферу тепла и уюта. Мясо, обладающее невероятной нежностью и насыщенным вкусом, гармонично сочетается с ароматом лесной брусники и легкими нотами вина, создавая уникальный кулинарный шедевр. Подача в оригинальной кастрюльке из ржаного теста не только добавляет эстетический элемент, но и приглашает вас насладиться моментом и сделать его незабываемым. Этот рецепт, взятый из новой книги Елены Маньенан, отражает ее любовь к традиционным семейным застольям и заставляет сердце забиться быстрее от предвкушения вкусовых ощущений, которые вы сможете подарить своим близким.

150