З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Баклажаны пармиджаноИтальянская кухня
Paella dish
Суточные щиРусская кухня
Paella dish
Макароны по-флотскиСоветская кухня

Грильяж

Грильяж
Твёрдая масса из карамелизованного сахара с дроблёными орехами, хрустящая, как конфета и в посыпку тортов.

Грильяж — твёрдая конфетная масса из карамелизованного сахара с обжаренными дроблёными орехами (миндаль, фундук, арахис, грецкий), хрустящая, ломкая, с насыщенным вкусом жжёного сахара и орехов. Его едят как конфету, дробят в посыпку и хрустящий слой для тортов, мороженого, парфе и муссов и вмешивают в шоколад и кремы.

Рецепты с этим ингредиентом

Ромово-грильяжный кекс «Пасхальный»

Ромово-грильяжный кекс «Пасхальный» — это изысканное угощение, которое прекрасно сочетается с торжественной атмосферой праздника. Этот кекс, обладающий насыщенным вкусом и ароматом, сохраняет традиции кулинарного искусства, передаваясь из поколения в поколение. Журнал «1000 советов кулинару» предлагает этот рецепт, вдохновляясь обычаями, связанными с Пасхой, что придаёт блюду особую значимость и символику. Каждый кусочек этого кекса дарит не только наслаждение, но и теплые воспоминания о семейных встречах и праздниках.

10

4

130

Ванильный пирог с печеными яблоками

Ванильный пирог с печеными яблоками — это утонченное немецкое лакомство, в котором гармонично сочетаются нежность ванили, сладость запеченных яблок и изысканная текстура марципана. Истоки этого десерта уходят в традиции немецкой выпечки, где ароматная выпечка с фруктами занимает особое место. Хрустящая основа из песочного теста обволакивает мягкие, карамелизированные яблоки, наполненные орехово-марципановой массой с изюмом и ромом. Ванильный пудинг с грильяжем придает пирогу бархатистую нежность, делая каждый кусочек настоящим гастрономическим удовольствием. Идеальный выбор для уютного вечера с чашечкой ароматного чая или кофе. Украсив миндальными лепестками и сахарной пудрой, пирог приобретает праздничный вид, идеально подходящий для особых случаев.

16

12

120

Персиковый торт с творогом и грильяжем

Персиковый торт с творогом и грильяжем – это воплощение нежности и изысканности европейской кухни. Его история уходит в глубину веков, когда сочетание свежих фруктов, кремового творога и воздушного теста стало символом домашнего уюта и праздничных торжеств. Легкий и освежающий вкус спелых персиков гармонично сочетается с насыщенной сливочностью творожного крема, придавая десерту баланс между сладостью и кислинкой. Дополняет эту симфонию вкусов хрустящий грильяж, который придает торт элегантную текстурную нотку. Этот десерт идеально подходит как для уютных семейных встреч, так и для торжественных мероприятий, где его воздушность и богатый вкус оставляют неизгладимое впечатление. Наслаждайтесь каждым кусочком, погружаясь в атмосферу теплых европейских традиций!

12

10

60