Эфирное масло кориандра

Концентрированное летучее масло из семян кориандра, с интенсивным пряно-сладким древесно-цитрусовым ароматом, в микродозах для ароматизации выпечки, ликёров и мясных изделий.

Эфирное масло кориандра — концентрированное летучее масло из семян кориандра, прозрачное или бледно-жёлтое, с интенсивным пряно-сладким, слегка древесно-цитрусовым ароматом, применяется буквально каплями. В кулинарии его в микродозах используют для ароматизации выпечки, пряников, ликёров, настоек, конфет, мясных изделий и колбас и в смесях специй; требует точной дозировки и разведения.

Рецепты с этим ингредиентом

Хлеб с эфирным маслом кориандраАвторская кухня | Выпечка и десерты

Хлеб с эфирным маслом кориандра – это истинное произведение авторской кухни, вобравшее в себя аромат древности и утонченность современного вкуса. Его основа – ржаная и пшеничная мука, создающая плотную и насыщенную текстуру. Добавление гречишного меда придаёт легкую сладость, а солод – характерную глубину. Но главная изюминка этого хлеба – эфирное масло кориандра. Всего несколько капель наполняют каждую ломоть пряным, теплым ароматом, напоминающим о восточных специях. Этот хлеб идеально подходит как для утреннего завтрака с маслом и сыром, так и для пикантных бутербродов с мясными или овощными начинками. Он гармонично сочетается с чаем и медом, подчеркивая свою природную утонченность. Это не просто хлеб – это история вкуса, которая раскрывается с каждым укусом.

240