Домашний сыр лабне

Ближневосточный мягкий сыр из йогурта, отцеженного от сыворотки, белый, кремово-творожный, с чистым молочно-йогуртовым вкусом, с оливковым маслом и лепёшкой и как соус.

Домашний сыр лабне — ближневосточный мягкий сыр из натурального йогурта, откинутого на ткань и отцеженного от сыворотки несколько часов или суток, белый, кремово-творожной консистенции, с чистым молочно-йогуртовым вкусом и приятной кислинкой. Его подают с оливковым маслом, заатаром и лепёшкой, намазывают на хлеб, катают в шарики и хранят в масле с травами и используют как соус и заправку.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

Домашний сыр лабне, Без обработки: Калорийность 61.0 ккал, Белки 3.5 грамм, Жиры 3.3 грамм, Углеводы 4.7 грамм на 100 г продукта.

Калорийность61.0 ккал

Белки3.5 грамм

Жиры3.3 грамм

Углеводы4.7 грамм

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

Лабне с печеными томатами, оливками и чипсами из хлебаАрабская кухня | Основные блюда

Австралийский повар Глен Баллис, открывший в Москве с десяток хороших ресторанов, считается мастером текстурных контрастов. В доказательство вот вам его рецепт из Avocado Queen: домашний ближневосточный сыр из пресного густого йогурта подается с пюре из запеченных овощей, оливками и томатами черри. А чтобы эта нежная еда не казалась монотонной, на верхушке задорно торчит хрустящий хлебный ломтик. Ближневосточный сыр лабне можно заменить на мягкий козий сыр, творожный мусс или даже густую сметану — сумма текстур на тарелке от этого не изменится.