Икра кижуча

Красная лососёвая икра средней величины насыщенного оранжево-красного цвета, с упругой оболочкой, солоноватым вкусом с лёгкой горчинкой, на масле и белом хлебе, блинах и тарталетках.

Икра кижуча — красная лососёвая икра средней величины (икринки около 3–4 мм), насыщенного оранжево-красного цвета, с тонкой упругой оболочкой, чётким «щелчком» при раскусывании, солоноватым вкусом с лёгкой характерной горчинкой и чистым морским ароматом. Её подают на сливочном масле и белом хлебе, блинах, тарталетках, половинках яиц, украшают ею салаты, роллы и закуски.

Рецепты с этим ингредиентом

Оливье с икрой кижучаРусская кухня | Салаты

Салат Оливье с икрой кижуча – это изысканное блюдо, созданное шеф-поваром Кириллом Светлаковым в ресторане Organika Siberian Luxury Bar. В этом варианте классического салата объединены традиционные ингредиенты с деликатесом, который придает особую текстуру и неповторимый морской вкус. Икра кижуча, обладающая ярким цветом и насыщенным ароматом, великолепно дополняет нежные компоненты салата, делая его идеальным выбором для торжественного стола или романтического ужина.