Пастрома из курицы

Куриное филе в рассоле со специями, обмазанное перцем, кориандром и паприкой и запечённое, светло-розовое, с пряной корочкой, тонкими ломтями на бутерброды и в сэндвичи.

Пастрома из курицы — куриное филе, выдержанное в рассоле или сухом посоле со специями, обмазанное смесью молотого чёрного перца, кориандра, чеснока и паприки и запечённое (иногда с подкапчиванием) до сочной готовности, светло-розовое на срезе, плотное, ароматное, с пряной корочкой. Его нарезают тонкими ломтями на бутерброды, в сэндвичи, на мясные тарелки и в салаты, подают холодным.

Рецепты с этим ингредиентом

«Цезарь»-паниниАмериканская кухня | Сэндвичи

Как легко преобразовать салат в сэндвич? Всё весьма просто. Вам нужно аккуратно уложить все составляющие «Цезаря» в несколько слоев и поместить их между половинками чиабатты. Этот вкусный перекус станет отличной заменой полноценному обеду.

Клубный сэндвичАмериканская кухня | Сэндвичи

Своим названием сэндвич обязан происхождению: впервые его (или что-то на него похожее) приготовили в одном из нью-йоркских закрытых клубов в конце XIX века. Вторая версия недалека от первой: индейку с латуком придумали помещать между поджаренными ломтями хлеба в то же время и в том же городе, но в другом клубе — для картежников. Впрочем, неважно, кому этот сэндвич поднесли впервые — нью-йоркскому магнату или проматывающему его состояние за карточным столом родственнику; дело было в клубе, и сэндвич получил соответствующее название.