Каталог рецептов

В провинциальных местах, когда в домашних условиях выпекали хлеб, традиционно оставляли небольшое количество теста — его называли местным словом "pougna" или "pugna". Это тесто использовали позже для приготовления сладкого десерта. Некоторые считают, что именно от этого остатка произошло название "понь". Хотя этот рецепт родом из Роман-сюр-Изера, он известен и за пределами региона Дофине. Современные дома уже не пекут хлеб так, как это делали раньше, но понь все еще изготавливают из дрожжевого теста.